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Bacalhau espiritual

Foto da receita Bacalhau espiritual pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    60 min

Ingredientes

  • 1kg de bacalhau dessalgado
  • 100g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 600ml de leite
  • 150ml de creme de leite fresco
  • 3 dentes de alho bem picadinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Afervente o bacalhau já dessalgado e quebre o peixe em lascas. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite e o alho e deixe suar. Adicione o bacalhau e a manteiga e deixe refogar por alguns minutos. Adicione a farinha e abaixe o fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até a farinha começar a pegar no fundo da panela. Junte o leite e mexa até engrossar. Finalize, colocando o creme de leite e acertando o sal e a pimenta.

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