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Azeite de pimentão vermelho

Foto da receita Azeite de pimentão vermelho pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    5 min

  • Rendimento

    Rendimento

    17 porções

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho médio picado em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o pimentão com meia xícara de azeite de oliva. Leve ao fogo baixo (o máximo possível) e cozinhe por 1 hora. No final junte o azeite de oliva restante. Retire do fogo e deixe esfriar. Transfira a mistura para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos.

Dicas

Guarde o azeite de pimentão em um recipiente limpo e bem seco. Pode ser guardado na geladeira (tampado) por até 1 mês. Se preferir, passe a mistura por uma peneira de malha bem fina.

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