Sabemos que a idade escolar é uma fase de muito aprendizado, inclusive, alimentar, por isso, a importância de incentivar bons hábitos e uma alimentação saudável desde cedo. Escolas do Rio e de São Paulo compartilham dicas para ajudar os pais nesse processo. Confira!
A alimentação saudável é um hábito que se deve cultivar desde cedo. E a escola e a família devem ser aliadas nesse sentido. Estudos mostram que o paladar do ser humano é desenvolvido nos primeiros dois anos de vida. Após essa idade, algumas crianças tendem a recusar alguns alimentos. Profissionais dão dicas do que fazer para incentivar hábitos saudáveis entre os pequenos.
Às vezes, ela não gosta de cenoura crua ralada, mas adora cozida e refogada. "Comer alimentos saudáveis na frente da criança, mostrando como são saborosos; buscar realizar as refeições em ambiente calmo e tranquilo; variar a preparação do alimento (pode se mudar o corte, a aparência e a textura); sempre acrescentar um novo alimento ao que a criança já aceita de forma fácil... Essas atitudes podem facilitar muito o trabalho dos responsáveis pela alimentação", indica Patrícia Viana Costa, nutricionista do Colégio Marília Mattoso, em Niterói (RJ).
"Vá alimentado, sem fome, assim você reduz o impulso de comprar aquelas guloseimas que quer evitar. Não leve as crianças, já que elas se encantam com o colorido das embalagens. Também evite as prateleiras de processados. Cozinhe mais com seus filhos, isso conecta a família e traz momentos de surpresa e felicidade. Se tiver dúvidas na hora de escolher a preparação dos alimentos, abuse das cores no prato, isso garantirá variedade de nutrientes e uma bela visão do que comer", diz Patrícia.
A fala é apoiada por Maria Claudia Maieiro, nutricionista da Escola Canadense de Niterói. Ela dá cinco dicas para ajudar os pais a montar uma lancheira saudável e sem complicações: (1) Não é necessário incluir mais de três itens; (2) Não é uma boa ideia colocar várias opções para a própria criança escolher. Ela se perde com tantas opções, e quanto menor a idade, mais difícil vai ser para ela escolher; (3) Fruta é obrigatório - cortada, inteira, com casca ou sem casca; (4) Aposte em suco naturais, sejam caseiros ou vendidos em mercado sem açúcar ou conservantes; (5) Dê preferência aos biscoitos integrais, lembrando que a maioria deles possuem mais gordura que os pães e bolos caseiros. Por isso, é importante variar essa fonte de carboidrato.
"Eu acredito muito na rotina familiar saudável. Nada melhor que o exemplo dos pais nesse processo de introdução de bons hábitos alimentares. E é claro, quanto mais cedo esses hábitos se iniciam, maiores serão as chances de obter sucesso no cardápio saudável da criança. A conversa franca, explicativa é muito importante. E vale lembrar sempre que o colorido do prato é sinal que estão indo no caminho certo", finaliza Maria Cláudia.
Pensando em como incentivar crianças e a família toda a manter uma alimentação saudável e deliciosa, outros colégios, o Colégio Itamarati e o Colégio Novo Tempo, dividem algumas receitas que fazem sucesso entre seus alunos. Confira!
1 kg de patinho moído; 2 ovos inteiros; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de farinha de rosca; 2 cebolas; 10 gramas de sal; Salsa e pimenta do reino a gosto.
Junte a carne moída com as cebolas raladas. Adicione os ovos, as farinhas, a salsa, a pimenta e o sal. Confira o tempero. Faça bolinhas de aproximadamente 30 gramas. Passe óleo sobre as almôndegas. Asse em assadeiras forradas com papel alumínio untadas com óleo por 20 minutos, a 180°C, ou até que fiquem douradas. Também pode fazer em fritadeiras elétricas sem óleo.
1,5 kg de tomates maduros; 15 gramas de sal; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas; 3 dentes de alho fresco; 1 cenoura; Orégano a gosto.
Lave e parta os tomates ao meio. Descasque as cenouras e pique grosseiramente. Cozinhe por 30 minutos ou até que estejam macios. Bata no liquidificador e peneire para tirar as sementes. Refogue a cebola ralada e o alho amassado no azeite. Adicione o orégano e deixe apurar por pelo menos 2 horas. Você pode guardar o molho em potes de vidros e congelar por até 3 meses.
Coloque as almôndegas assadas em uma travessa, adicione o molho de tomates e muçarela e leve para gratinar. Sirva com saladas, legumes assados e arroz integral.
1 ovo; 1/4 xícara de açúcar mascavo ou demerara; 2 colheres de sopa de mel; 1/2 xícara de manteiga derretida; 1 xícara de aveia em flocos finos; 1 xícara de farinha de trigo integral; 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 1 colher de chá de fermento químico.
Bata no liquidificador o ovo, açúcar e manteiga. Despeje a mistura em um recipiente e misture os secos. Mexa bem. Acrescente mais farinha de trigo integral ou aveia em flocos finos até dar ponto de não grudar na mão. Molde no formato desejado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10 a 12 minutos para ter um cookie fofinho.
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