Que tal aproveitar as sobras dos chocolates e incrementar seu Ovo de Páscoa com um delicioso recheio de bolo de cenoura? O iG Receitas e a marca Renata, do Grupo Selmi, te ensinam como!
Massa: 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 cenoura e 1/2 picada; 2 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara 1/2 (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Recheio (não vai ao fogo): 1 lata de leite condensado; 300 gramas de chocolate meio amargo derretido; 1 casca de ovo de chocolate; 1/2 xícara (chá) de confeitos de chocolate.
Para o bolo, coloque no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata bem. Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 min. Desenforme e deixe esfriar. Para o recheio, misture os dois ingredientes e reserve.
Passe o brigadeiro na casca do ovo. Por cima, espalhe pedaços de bolo de cenoura. Faça outra camada de brigadeiro. Finalize com os confeitos de chocolate.
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