No último dia 20 de março, entramos na estação que antecede o inverno. O outono é marcado por ter dias mais curtos e noites mais longas, assim como a diminuição da umidade do ar. Para deixar a estação mais agradável, o iG Receitas e a Pilar, marca da M. Dias Branco, sugerem duas receitas. Faça o delicioso Espaguete à Bolonhesa, prato rápido de se fazer, que combina com o almoço ou jantar. E para um lanche rápido, prepare Bolinhos de Abobrinha, que levam as crocantes cream crackers no preparo
1 pacote de espaguete; 1 kg de carne moída; 1 cebola grande; 1 cenoura ralada; ½ xícara de aipo picado; 6 folhas de louro; 4 dentes de alho; 1,2 kg de polpa de tomate; Azeite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino.
Pique a cebola, rale a cenoura e corte o alho ao meio. Reserve. Forre o fundo da panela com uma camada de azeite. Acrescente o aipo picado, o alho e refogue até dourar levemente. Em seguida, adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente a cenoura picada e refogue até murchar. Acrescente a carne moída e a pimenta-do-reino, mexa vigorosamente até ficar completamente solta e amarronzada. Acrescente a polpa de tomate, mais 500 ml de água e o louro. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas com a panela semiaberta. Para finalizar o molho, ajuste o sal e acrescente mais pimenta-do-reino. Cozinhe a massa até ficar "al dente". Disponha em uma travessa e deite o molho por cima. Sirva com queijo parmesão ralado na hora.
2 abobrinhas médias raladas; 1 cebola ralada; 1/2 xícara (chá) de biscoito cream cracker triturado; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 2 ovos; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite a gosto; Sal a gosto.
Tire o excesso de água das abobrinhas com ajuda de um pano seco e, em uma tigela, misture todos os ingredientes. Monte os bolinhos com as mãos e coloque para fritar no azeite dos dois lados. Sirva em seguida.
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