Rendimento: 6 porções; Tempo de Preparo: 1 hora; Fonte: Água Doce Sabores do Brasil.
2 pacotes de gelatina de morango; 390g de leite condensado; 200g de creme de leite; 240 ml de leite; 240 ml de água fervente; Óleo de coco para untar; 200g de morango; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de suco de limão; 50 ml de água.
No liquidificador, coloque a água fervente e as gelatinas de morango. Bata bem até dissolver. Em seguida, acrescente o leite condensado, o leite e o creme de leite e bata novamente até que forme uma mistura homogênea. Unte uma forma de pudim pequena com óleo de coco e coloque o conteúdo do liquidificador e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas. Para a calda, corte os morangos em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Adicione o açúcar, o suco do limão e a água. Mantenha em fogo baixo mexendo sempre. Quando os morangos estiverem desmanchando e a calda apresentar uma aparência mais espessa, desligue o fogo. Sirva o pudim com a calda por cima.
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