Nesta terça-feira (14), é celebrado o "Valentine's Day", ou Dia de São Valentim, que é o Dia dos Namorados em alguns países. E pensando em aproveitar o clima de romance no ar, o pizzaiolo e proprietário da Pizzaria Todo Sabor, João Bispo, ensina uma receita de uma pizza doce com ingredientes afrodisíacos para mexer com os sentidos dos apaixonados. A ideia é usar a imaginação e criar um “date” gastronômico produzindo uma deliciosa e fácil pizza doce de chocolate com castanha e pimenta
E se jantar a dois é uma delícia, comer a sobremesa então, melhor ainda, principalmente em uma data especial, não é mesmo? Bora para a receita:
300g de farinha de trigo; 1 colher de sopa de gordura vegetal; 150 ml de água; 10g de fermento biológico; Uma colher de sopa de açúcar; Sal a gosto; 1 pimenta dedo de moça; Leite Condensado (colocar depois da pizza estar pré-assada).
200g de chocolate meio amargo (barra); 1 pimenta dedo de moça (ingrediente opcional no ganache); 200ml de creme de leite; castanha a gosto; 50g de raspas de chocolate branco ou ao leite; 1 colher de sopa de conhaque.
Coloque a barra de chocolate em banho maria até derreter; Misture o creme de leite e o conhaque até alcançar uma cor única, homogenia e brilhosa; Coloque a pimenta dedo de moça bem picadinha na mistura e deixe esfriar (opcional).
Abra o disco e tome a massa já pré- assada; Derrame sobre o disco leite condensado numa quantidade comedida; Coloque a pizza no forno para dourar as bordas; Retire a pizza do forno já quente e pronta para uso, derrame o ganache sobre o disco e espalhe bem; Polvilhe o chocolate ao leite ou o chocolate branco; A pizza está pronta para servir.
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