Ingredientes
200g de quinoa; 150g de lentilha seca; 100g de damasco seco em cubos; 100g de rabanete; 30g de folhas de hortelã fatiadas; Suco de 3 limões; 50ml de azeite extravirgem; 50g de nozes picadas; Sal e pimenta a gosto.
Que tal um prato democrático, saudável e saboroso? Confira uma receita exclusiva desenvolvida pelos alunos de Nutrição do Centro Universitário de Brasília (CEUB)
200g de quinoa; 150g de lentilha seca; 100g de damasco seco em cubos; 100g de rabanete; 30g de folhas de hortelã fatiadas; Suco de 3 limões; 50ml de azeite extravirgem; 50g de nozes picadas; Sal e pimenta a gosto.
Cozinhe a quinoa e a lentilha separadamente em água fervente com sal e reserve; Junte a quinoa, a lentilha, o rabanete, o damasco, a hortelã, o suco de limão, o azeite e misture tudo, acertando o sal e a pimenta; Acrescente as nozes picadas e sirva.
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