Ingredientes
6 berinjelas médias; 3 dentes de alho; 7 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine); suco de 3 limões grandes; 1 colher (sopa) de sal.
Aprenda a fazer a deliciosa receita do Empório Samir Amis
6 berinjelas médias; 3 dentes de alho; 7 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine); suco de 3 limões grandes; 1 colher (sopa) de sal.
Leve a berinjela com casca ao forno para assar em uma temperatura de 300 graus. Retire do forno quando ela estiver com a casca bem assada e deixe esfriar; Retire o miolo da berinjela com uma colher, coloque-o em uma tigela e misture tudo com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a pasta de gergelim (tahine), o suco de limão, o alho e o sal, continue mexendo até a textura ficar bem homogênea; Na hora de servir, finalize com azeite e pronto!
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