Buscando a receita perfeita de pão de queijo? Confira esse passo a passo!
4 xícaras (chá) de polvilho doce (400 g); 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml); meia xícara (chá) de óleo (100 ml); 1 ovo (50 g); 1 colher (chá) de sal (5 g); meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g); 1 xícara (chá) de queijo tipo minas padrão ralado (100 g).
Em uma tigela grande, coloque o polvilho e reserve. Em uma panela média, coloque o leite e o óleo, e leve ao fogo médio até ferver. Transfira para a tigela com o polvilho e misture bem com o auxílio de uma colher. Espere a massa esfriar um pouco e amasse com as mãos até amornar. Acrescente o ovo e incorpore-o à massa. Adicione o sal e os queijos, e continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. Modele pequenas esferas e disponha-as em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.
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