Conhecido como sanduíche pulled pork e coleslaw, esse lanche pode ser feito com o que sobra na geladeira
Pão redondo; 1 sobrepaleta suína; 4 laranjas; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 1 colher de páprica defumada; 2 xícaras de repolho roxo picado; 2 xícaras de repolho branco picado; 500 g de maionese; Sal e pimenta preta a gosto.
Temperar a carne com sal e pimenta. Juntar a cebola e o alho picados, o suco de laranja, o louro, a páprica e deixar marinando por 24h. Depois, colocar todo o conteúdo numa panela de pressão e cozinhar por 25 minutos (conte o tempo assim que pegar pressão). Desfiar a carne e misturar o caldo que sobrar na panela.
Para a coleslaw: misturar os repolhos e temperar com sal e pimenta. Misturar a maionese e conservar gelado. Para montar os sanduíches: cortar o pão ao meio, colocar a coleslaw na parte de baixo e cobrir com uma camada generosa de carne suína desfiada. Tampar o pão e prender com um palito grande para não desmanchar até o momento de comer.
Agora você pode acompanhar todos os conteúdos do iG Receitas pelo nosso canal no Telegram. Clique no link para entrar no grupo.
Siga também o perfil geral do Portal iG.