Polenta cremosa com gorgonzola em apenas 25 minutos

Tempo de preparo: 25 minutos; Rendimento: 6 porçõe

Ingredientes

1 xicara de chá de fubá pré-cozido; 1 litro de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de azeite; 80g de Queijo Gorgonzola.

Modo de preparo

Em uma panela grande, leve a água e o sal ao fogo médio. Quando ferver, diminua o fogo e adicione o fubá aos poucos, em fio constante, mexendo com um batedor de arame. Quando a polenta começar a ferver, acrescente o azeite e continue mexendo sem parar até que a massa comece a soltar da panela. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora, a gosto, e misture bem. Em refratários individuais, monte camadas de polenta e queijo Gorgonzola Tirolez picados em pequenos pedaços deixando o refratário escolhido com a última camada de queijo. Feito isso, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos apenas para que o queijo derreta e incorpore melhor à polenta.