Aprenda a fazer essa cremosa e deliciosa receita!
5 colheres (sopa) de farinha de trigo (50 g); 1 xícara (chá) de fubá (130 g); 1 pacote de coco ralado seco (100 g); 1 colher (sopa) de fermento químico; ⅓ xícara (chá) de Óleo de Milho (85 ml), mais um pouco para untar; 3 ovos; 1½ xícara (chá) de açúcar refinado (300 g); 3 xícaras (chá) de leite integral (750 ml).
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o coco e o fermento. Bata o óleo, os ovos, o açúcar e o leite no liquidificador, até obter uma mistura homogênea. Junte aos ingredientes secos, aos poucos, mexendo com um fouet ou espátula para não empelotar. Transfira para uma assadeira (20 x 25 cm) untada com óleo e asse (160 °C) por 45 minutos, ou até o bolo dourar e ainda estar levemente mole no centro. Espere amornar e sirva.
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