Saiba a como fazer uma saborosa receita vegetariana para se esquentar no inverno
1/2 cebola grande picada; 500 g de tomate triturado; 500 ml de água; 4 folhas pequenas de manjericão; 1 folha de louro. 2 colheres (chá) de sal a gosto Azeite
Em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar e ficar mais transparente. Acrescente o tomate triturado, a água, as folhas de manjericão, a folha de louro e o sal. Ainda em fogo médio, conte 10 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo, deixe esfriar. Tire o louro (bater a sopa com a folha de louro pode deixá-la amarga) e bata no liquidificador, se necessário. Passe a sopa por uma peneira fina e volte a panela em fogo médio. Acerte o sal se precisar, mexa até levantar fervura e está pronta.
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