Ingredientes para a massa
1 embalagem de biscoito maizena; 1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente (200g).
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1 embalagem de biscoito maizena; 1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente (200g).
4 latas de milho verde em conserva; ½ litro de leite; 2 latas de leite condensado; 200g de coco ralado; Canela em pó a gosto.
Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve.
Prepare o recheio de milho. Bata no liquidificador o milho verde junto com a água de duas das latas. Leve ao fogo junto com o leite e deixe apurar. Acrescente o leite condensado e mexe sempre até ficar consistente. Junte o coco ralado e deixe no fogo por mais 2 minutos e reserve. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher e polvilhe a canela em pó. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme e sirva a seguir.
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