Não deixe de fazer uma deliciosa refeição devido à dieta, aprenda a fazer esse prato!
2 berinjelas fatiadas em lâminas fina; 2 abobrinhas italianas fatiadas em lâminas finas; 6 tomates maduros cortados em quatro partes; 300g de carne moída (sugestões de carnes: paleta/acém/patinho); 1/2 cebola em fatias; 4 dentes de alho picados; 200g queijo meia cura em fatias.
100g queijo meia cura ralado; 3 colheres de chá de azeite; Manjericão (a gosto); Sal (a gosto); Pimenta-do-reino (a gosto); Orégano (a gosto).
Coloque a berinjela com a abobrinha em uma solução de água com sal e reserve. Em um liquidificador, bata os tomates até obter um líquido homogêneo e reserve. Após feito isso, aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho por alguns minutos. Adicione a carne moída e também deixe refogar por alguns minutos. Logo depois, coloque o tomate batido junto com o manjericão e tempere com sal e pimenta do reino, deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos.
Em seguida, escorra a berinjela e a abobrinha, e grelhe as fatias em uma chapa quente de ambos os lados e reserve. Em uma assadeira, faça camadas intercaladas de molho de tomate, berinjela, abobrinha e fatias de queijo meia crua, faça camadas até finalizar os ingredientes. Por fim, polvilhe orégano e o queijo ralado por cima, coloque para assar no forno a 200ºC por cerca de 20 minutos, em seguida, sirva com folhas de manjericão frescas.
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