Inove na cozinha e aprenda a fazer essa deliciosa sobremesa da Adria
1 embalagem de macarrão penne; 200 g de chocolate ao leite, picado.
1 lata de creme de leite, sem soro; 400 g de queijo mascarpone; 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; ½ xícara (chá) de licor de chocolate.
200 g de frutas vermelhas, frescas ou congeladas (morango, amora e framboesa); 50 g de açúcar.
Comece preparando o creme de mascarpone. Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes. Com a ajuda de um fouet, mexa até envolver bem e obter um creme homogêneo. Reserve.Prepare a calda de frutas vermelhas. Leve ao fogo baixo as frutas vermelhas, o açúcar, mexendo sempre até engrossar e reserve. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com açúcar e cozinhe a massa.
Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque em um refratário grande, acrescente o creme de mascarpone e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe por cima a calda de frutas vermelhas, salpique o chocolate ao leite e sirva a seguir.
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