Prove essa deliciosa receita do Guia da Cozinha
4 ovos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado; 1/4 de xícara (chá) de requeijão cremoso; 2 colheres (sopa) de salsa picada.
Bata os ovos ligeiramente com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga, em fogo médio, e despeje metade dos ovos, espalhando. Frite até firmar levemente e espalhe metade do champignon misturado com metade do requeijão, sal, salsa e pimenta.
Cozinhe por mais 2 minutos, dobre ao meio, decore como desejar e retire. Repita o procedimento com os ingredientes restantes e sirva em seguida.