Ingredientes
1 kg de feijão preto 1 kg de linguiças: calabresa defumada, paio e portuguesa 250 g de lombo defumado 1 orelha de porco dessalgada 1 pé de porco dessalgado 1 rabo de porco dessalgado 1 língua de porco dessalgada 250 g de costelinha de porco dessalgada 250 g de carne seca dessalgada e cortada em cubos 100 ml de óleo de soja 1 cebola média picada 5 dentes de alho picado