Ingredientes
1 kg de frango cortado em pedaços, ½ colher (sopa) de sal, 1 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes (opcional), 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 dente de alho espremido, 2 cebolas pequenas picadas, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de manteiga, 4 tomates picados, sem pele e sem sementes, 2 xícaras (chá) de arroz, salsinha e cebolinha picadas a gosto e sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto