1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 pitada de sal; 1 clara; 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado; 2/3 de xícara (chá) de água; Óleo para untar; Morangos e geleia de morango diet para decorar
1 colher (chá) de maisena; 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 500g de morangos picados
Peneire as farinhas e o sal em uma vasilha. Faça um buraco no centro, adicione a clara, o leite e a água, aos poucos, misturando.
Bata bem com uma colher de pau até obter uma massa borbulhante.
Em uma frigideira untada, frite porções da massa, dos dois lados, formando 8 crepes.
Em uma panela, leve ao fogo baixo a maisena dissolvida no suco, mexendo por 2 minutos ou até engrossar.
Junte os morangos e mexa. Coloque porções do recheio no centro dos crepes e dobre em 4. Decore com morangos, geleia e sirva quente.