Um lanche simples, saboroso e muito saudável para o seu lanche da tarde.
3 abobrinhas grandes; 3 ovos inteiros; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 cebola pequena picadinha; 3 colheres de sopa de queijo ralado; sal e orégano a gosto; salsinha picada a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó
Em uma tigela rale as abobrinhas, passando no ralo grosso. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal. Misture bem.
Por último, acrescente o orégano, o queijo ralado e o fermento em pó. Mexa delicadamente.
Leve ao forno quente em forma untada e enfarinhada.
Asse até ficar dourada.