Receitinha especial da Água Doce
1 xícara de açúcar refinado; 50 g de gengibre cortado em rodelas; 10 g de cravo da Índia; 10 g de canela em pau; casca de 1 limão siciliano; 3 laranjas cortadas em rodelas; 250 ml de água; 150 ml de cachaça neutra; 150 g de chocolate em gostas; 2 anis estrelados
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe dar uma leve caramelizada. Acrescente o gengibre, o cravo, a canela, as cascas do limão siciliano e as laranjas em rodelas.
Deixe apurar o aroma. Coloque a água e deixe ferver, em seguida, adicione a cachaça.
Coe o líquido, volte para a panela e, por último, acrescente o chocolate em gotas. Deixe ferver por alguns minutos.
Decore com cascas de limão, cravo, canela e o anis estrelado.