Difícil se acostumar com o arroz integral? Saiba como deixá-lo mais saboroso
Uma das dicas de ouro é inserir o alimento aos poucos na rotina; uma torta ou um bolinho de arroz integral, por exemplo, podem ajudar
Por Milena Tomaz |
11/11/2019 09:00:45Muitos fatores podem levar alguém a migrar do arroz branco para o arroz integral, mas é inegável que poucos são os que se acostumam com o sabor do tipo integral e não desistem no meio do caminho.
Leia também: Como fazer arroz? 4 dicas para você nunca mais errar
Seja por problemas de saúde ou por querer emagrecer e ter um estilo de vida mais saudável, trocar o arroz tradicional pelo arroz integral é uma mudança que nem sempre o organismo aceita facilmente. Por isso, o iG Receitas apresenta dicas para tornar o alimento mais gostoso – para as pessoas que não curtem muito – e ainda melhor para aqueles que gostam do tipo.
Primeiro, vale ressaltar a diferença entre esses tipos de arroz. A chef Ivy Oliveira, da Camil Alimentos, explica que o arroz branco "passa por um polimento e, por isso, a película que fica entre a casca e o meio do grão é removida".
Essa película é fonte de vitaminas e fibras, e o integral não é submetido a esse processo de retirada, portanto, mantém suas propriedades. "O consumo de fibra é muito importante para manutenção do bom funcionamento intestinal e saciedade", diz Ivy.
Leia também: Vale a pena fazer arroz na panela de pressão? Chef explica vantagens e riscos
Um truque simples para não sentir tanta diferença entre os tipos de arroz , de acordo com a chef, é colocar cebola e alho refogados também no grão integral, uma vez que isso ajuda a conferir o sabor do tradicional. "Algumas orientações de preparo indicam apenas adicionar água e sal no cozimento", esclarece ela.
Agora, veja dicas de receitas com o arroz integral para colocá-lo aos poucos na rotina e se acostumar com o sabor.
Arroz integral básico
A receita básica é simples e fica pronta em 30 minutos. Veja os detalhes:
Torta de liquidificador de arroz integral e alho poró
A receita leva apenas 60 minutos e é uma deliciosa maneira de incluir o arroz integral no cardápio sem estranhar o gosto.
Bolinho de arroz integral assado
A Camil Alimentos ensina o passo a passo de um bolinho de arroz bem fitness, que usa o tipo integral e dispensa a fritura.
Salada de arroz integral com frutas secas
Outra receita bem saudável é a de salada de arroz com frutas secas. Já falamos sobre os benefícios de incluir frutas nas saladas , e essa é ainda melhor pela quantidade de nutrientes em um único prato.