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Aprenda a fazer em casa aquelas porções que você adora pedir no boteco

Bife, queijo, banana, frango e até azeitona. Praticamente tudo fica mais gostoso à milanesa. Por mais que a friturinha não seja um dos modo preparo mais saudáveis, é difícil negar o apelo da massa crocante feita com ovos, farinha e leite. Rápidas e fáceis de fazer, as porções de empanados são aperitivos perfeitos para receber os amigos em casa.

A magia por trás das milanesas de bar se esconde justamente na simplicidade. Nada de temperos exóticos ou técnicas complexas, o segredo para o sucesso está em manter o óleo na temperatura correta e usar a farinha apropriada. “As pessoas costumam ter um pouco de pressa na hora de fritar, mas para dar certo é preciso que o óleo esteja muito quente”, explica Marcos Rodrigues dos Santos, sócio do bar Piruna .

Aprenda a fazer três porções diferentes de milanesas típicos dos botecos: isca de frango, azeitona e queijo provolone.

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