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Massas de macarrão e biscoito para festejar o Dia da Pizza de um jeito diferente. E mais: receitas tradicionais para quem não quer saber de brincadeira

A pizza de macarrão ganhou recheio tradicional de queijo e presunto
Divulgação
A pizza de macarrão ganhou recheio tradicional de queijo e presunto

Hoje nem biscoito nem macarrão vão escapar de acabar em pizza. No dia nacional da redonda, não importa o formato, o recheio ou os ingredientes da massa, o negócio é devorar margheritas, portuguesas ou outras delícias quentinhas. 

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A massa clássica é fácil de fazer e infalível. Foi inventada pelos egípios, ganhou temperos e fama na Itália e conquistou o mundo. É só seguir direitinho as receitas que separamos que a comilança vai ser das boas. "O que as pessoas mais erram é a temperatura do forno caseiro, que deve estar a 300ºC ", ensina Marco Freire, da pizzaria Primo Basílico, em São Paulo.

Os que quiserem mudar o cardápio podem preparar as divertidas pizzas com base de biscoito água e sal ou macarrão. Recheios tradicionais, como mussarela e tomate, ou diferentes, como doce de leite e sorvete, também podem dar o tom da brincadeira. 

Seja qual for a receita é importante prestar atenção à acidez do molho de tomate, que aparece na maioria das pizzas. "Quanto menor o nível de acidez, melhor o resultado", afirma o pizzaiolo. Segundo ele, tomate pellati (aqueles vendidos em lata) de boa qualidade tem bons resultados na panela.

PIZZA DE BISCOITO ÁGUA E  SAL COM MUSSARELA DE BÚFALA E RÚCULA
PIZZA DE MACARRÃO COM MUSSARELA E PRESUNTO
PIZZA DE PAIO, COUVE  E QUEIJO 
PIZZA DE QUEIJO DE CABRA E PRESUNTO CRU

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Pizza de mussarela com tomate assado
Dulla
Pizza de mussarela com tomate assado



PIZZA DE MUSSARELA COM TOMATE ASSADO
PIZZA BRASILEIRA
PIZZA CAPRESE

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A pizza Tentação leva doce de leite e sorvete
Divulgação
A pizza Tentação leva doce de leite e sorvete

Finalize o cardápio com mais pizza. A versão doce já foi considerada invencionice, mas agora está presente em muitos cardápios por aí e ganhou seu lugar à mesa.

PIZZA TENTAÇÃO

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