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Em eleição feita pela Restaurant Magazine, a casa de Alex Atala sobe três posições em relação ao ano passado

Alex Atala comanda o quarto melhor restaurante do mundo, segundo a Restaurant Magazine
Edu Cesar/ Fotoarena
Alex Atala comanda o quarto melhor restaurante do mundo, segundo a Restaurant Magazine
A revista britânica Restaurant Magazine divulga seu esperado ranking com os 50 melhores restaurantes do mundo. O paulistano D.O.M., de Alex Atala, aparece na lista em quarto lugar.

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Com este resultado, Atala sobe três posições em relação ao ranking anterior. No ano passado, ele avançou 11 em comparação com a lista de 2010. O D.O.M. segue como o melhor endereço da América do Sul.

Outros dois restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores no ranking: o também paulistano Maní , de Helena Rizzo, que sobe da 74ª para a 51ª posição e o carioca Roberta Sudbrack , da chef homônima, pela primeira vez na lista no 71º lugar.

O dinamarquês Noma , de Rene Redzepi, é eleito o melhor do mundo pelo terceiro ano consecutivo.

VEJA O RANKING COMPLETO DA RESTAURANT MAGAZINE AQUI

Como é a votação 

A revista Restaurant Magazine elege os cinquenta melhores do mundo desde 2002.

A escolha dos restaurantes é feita pelos membros de uma chamada “academia”. O jornalista e crítico gastronômico brasileiro Josimar Melo é presidente do júri da América Latina.

Segundo a revista, a banca é composta por críticos, gourmets, chefs e restaurateurs de todos os continentes, numa tentativa de fazer o levantamento “mais justo possível”.

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