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Torta de liquidificador com atum e azeitonas

Tempo de preparo:
Rendimento: 6
  • 60 minutos

  • Porções: 6

Texto:

Ingredientes

  • Para a massa

  • 1½ xícara (chá) de leite (360 ml)

  • ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)

  • 3 ovos

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • ½ colher (chá) de sal

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • Para o recheio

  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola picada

  • 2 latas de atum em conserva de água e sal

  • 3  tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos

  • 1/3 de xícara de azeitona verde picada

  • 1 colher (sopa) de orégano

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para a massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Para o recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente. 

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