- Receitas
- receitas.ig.com.br
Sopa de tomate com risoni e grão-de-bico
Rendimento: 2
-
30 minutos
-
Porções: 2
Ingredientes
-
300 ml de caldo de frango
-
100 ml da água do cozimento do grão-de-bico
-
50 ml de molho de tomate
-
1 pimenta calabresa picada na faca
-
1 pitada de coentro, cominho e pimenta síria em pó
-
50 g de grão-de-bico pré-cozido
-
50 g de risoni (massa que tem formato parecido com o de grãos de arroz)
-
1 ovo
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
20 g de chancliche (queijo árabe) esfarelado
-
1 maço pequeno de hortelã fresca picada
-
1 fio de azeite
-
Pão pitta a gosto
Modo de Preparo
Numa panela, junte o caldo de frango, com a água do cozimento do
grão-de-bico e o molho de tomate. Depois de ferver, adicione o risoni e o
grão-de-bico. Tempere com sal, pimenta e especiarias e deixe cozinhar.
Quebre o ovo na panela e sirva no prato de sopa ou tigela com uma colher
de chancliche, fio de azeite, hortelã e porção de pão pitta.
Mais receitas com: