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Salada Waldorf

Tempo de preparo:
Rendimento: 4
  • 15 minutos

  • Porções: 4

Texto:

Ingredientes

  • 10 nozes médias

  • 3 talos de salsão picados

  • 2 colheres (chá) de sal

  • 1 maçã Granny Smith

  • 1 colher (sopa) de suco de limão

  • 1/2 xícara (chá) de maionese tradicional

  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída

  • Para decorar: salsinha crespa

Modo de Preparo

Disponha as nozes em uma frigideira e leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até ficarem crocantes. Retire do fogo e reserve.
Arrume os talos de salsão em uma panela com 1/2 litro de água fervente e 1 colher (chá) de sal. Cozinhe por 30 segundos e retire do fogo. Escorra a água, passe o salsão por água fria e reserve.
Pique a maçã em cubos pequenos (descarte o miolo e as sementes), coloque em uma tigela com água e junte o suco de limão. Reserve.
Junte o salsão, o sal restante, a maionese e a pimenta-do-reino. Misture. Incorpore as nozes e a maçã só no momento de servir. Decore com salsinha crespa.

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