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Salada de batata com mix de manjericão

Tempo de preparo:
Rendimento: 4
  • 30 minutos

  • Porções: 4

Texto:

Ingredientes

  • 300 g de batata monalisa

  • 2 ovos extra cozido

  • 40 g de cebola pera

  • 40 g de salsão em fatias finas

  • Pimenta-do-reino branca a gosto

  • Sal a gosto

  • 5 ml de vinagre

  • 100 g de maionese

  • ¼ de maço de manjericão roxo

  • ¼ de maço manjericão

Modo de Preparo

Cozinhar o ovo com o vinagre.
Cortar as batatas em cubos grandes e cozinhar. Quando ferver, acrescentar o sal. Resfriar a batata e reservar.
Ajustar o tempero com sal e pimenta, misturar com cuidado a batata e a maionese, acrescentar os ovos fatiados a cebola finamente picada, o salsão em fatias finas e finalizar com o manjericão.
Levar para a geladeira e servir a salada fria.

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