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Minitorta de cebola com ovo pochê

Tempo de preparo:
Rendimento: 4
  • Mais de 60 minutos

  • Porções: 4

Texto:

Ingredientes

  • 300 g de massa folhada laminada congelada

  • 100 g de manteiga

  • 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas (500 g)

  • 150 ml de creme de leite fresco

  • Folhas de tomilho

  • 4 ovos

  • 3 colheres (sopa) de vinagre

  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

  • Dill para decorar

Modo de Preparo

Descongele a massa conforme as instruções da embalagem. Derreta a manteiga em uma frigideira de bordas altas, junte a cebola e refogue, em fogo baixo, mexendo de vez em quando por 45 minutos ou até dourar bem. Junte o creme de leite e o tomilho e cozinhe por mais 20 minutos. Tempere com sal e pimenta e reserve. Preaqueça o forno a 170°C (moderado). Desenrole a massa sobre uma superfície e corte 8 discos de massa com um cortador de 10 cm de diâmetro e coloque em uma assadeira. Leve para gelar por 20 minutos. Arrume um disco sobre o outro (assim você terá no final 4 discos duplos) e perfure-os com um garfo (passo). Espalhe a cebola entre os discos (passo). Leve para assar por 25 minutos ou até a parte inferior da massa ficar assada e crocante. Enquanto isto, prepare os ovos: em uma panela grande, com 10 cm de profundidade, coloque água até a metade, junte o vinagre e deixe ferver. Quebre um ovo de cada vez em uma xícara e com cuidado coloque na panela com água fervente e deixe cozinhar por 1 minuto e 30 segundos. Pegue o ovo com uma escumadeira e aperte para saber se o ovo está com a gema um pouco firme. Coloque em uma tigela com água e gelo e deixe por 10 minutos. Retire as tortas do forno e aqueça os ovos pochês, jogando água fervente em uma tigela e mergulhando os ovos por 30 segundos. Sirva cada minitorta com um ovo por cima e decore com dill.
 

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