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Espaguete com atum

Tempo de preparo:
Rendimento: 4
  • 60 minutos

  • Porções: 4

Texto:

Ingredientes

  • 30 g de uva passa branca

  • 2 dentes de alho

  • 30 ml de azeite extravirgem

  • 600 g de tomate pelado

  • 400 g de atum em óleo

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino preta em grão a gosto

  • 400 g de spaghetti di grano duro

  • Salsa fresca a gosto

Modo de Preparo

Hidratar as uvas passas em água por 20 minutos. Escorrer e reservar. Em uma frigideira funda, dourar levemente o alho cortado em cubinhos no azeite. Adicionar os tomates cortados em pedaços pequenos e cozinhar por cerca de 20 minutos. Acrescentar o atum, sem o óleo, e cozinhar por mais 20 minutos.
Temperar o molho com sal e pimenta e juntar as uvas passas.
Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
Adicionar a massa ao molho, salpicar com a salsa picada e cozinhar por alguns minutos.

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