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​Beijinho de soja

Tempo de preparo:
Rendimento: 16 unidades
  • 60 minutos

  • Porções: 16 unidades

Texto:

Ingredientes

  • 400 ml de bebida à base de soja sabor natural

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

  • 2½ xícara (chá) de coco ralado desidratado 

  • 1 colher (sopa) de maisena

  • Para decorar: coco em fita

Modo de Preparo

Disponha em uma panela a bebida de soja e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até levantar bolhas grossas. Junte, sem parar de mexer, 2 xícaras (chá) de coco e a maisena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 20 minutos ou até soltar do fundo da panela e obter ponto para ser enrolado. Retire do fogo. Modele 16 bolinhas e empane no coco restante. Decore com coco em fita. 

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