Aprenda a preparar uma ceia gostosa em 30 minutos

Por Kike Martins da Costa, especial para o iG São Paulo

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Lançamos o desafio e os chefs criaram: cardápios com entrada, prato e sobremesa para Natal ou Réveillon prontos em 30 minutos

A maçã flambada com rum e sorvete é chique e fica pronta em minutos
Tricia Vieira / Fotoarena
A maçã flambada com rum e sorvete é chique e fica pronta em minutos

Fim de ano é sinônimo de correria. Época em que e a gente se apressa para dar conta daquele trabalho acumulado e tirar folga durante as festas. Chato é que, às vezes, não sobra tempo para preparar uma ceia gostosa. Perus, tenders ou leitões demoram horas para serem assados e entram em marinadas com dias de antecedência. Pensando nisso, o iG Receitas lançou o desafio aos chefs Yann Corderón e Adriana Cymes: preparar um jantar completo em 30 minutos. E não é que deu tempo?

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Carlos Bertolazzi dá dicas para preparar uma ceia digna de elogios e sem erro

Nossa equipe acompanhou de perto a preparação de Yann. No cardápio do chef  francês tem carpaccio de bacalhau com saladinha de folhas verdes, creme azedo de limão siciliano e coentro para entrada; lombo de salmão grelhado com purê de wasabi e creme de caviar como prato principal; e maçã flambada com rum servida com sorvete de café de sobremesa. Veja a seguir o passo a passo dessa prova no melhor estilo “Se Vira nos 30”.

Leia também: Cardapio completo num piscar de olhos

Clique nas fotos e confira as receitas de Yann Corderón:

Receita de Carpaccio de bacalhau com mesclado de folhas e creme azedo de limão siciliano com coentro
Arquivo



Receita de lombo de salmão grelhado com purê de wasabi e creme de caviar
Arquivo


Receita de maça flambada com rum e sorvete de café
Arquivo


 

Veja também o cardápio "Se vira nos 30" de Adriana Cymes, do Buffet Arroz de Festa:

Salada de couscous com frutas secas

Risoto de tender

Pudim de panetone

 

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