Paletas mexicanas são hit do verão

Por iG São Paulo

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Conheça os sabores e combinações que devem bombar nas sorveterias neste ano

Se picolé já é uma delícia, imagina uma paleta. Inspirada no México, onde é feita desde a década de 1930, trata-se de um sorvete de palito incrementado e maior que o padrão, geralmente feito com muita fruta, recheios e ingredientes frescos. No Brasil, a onda começou nas feirinhas de rua e a ideia acabou ganhando dezenas de marcas – como a Los Paleteros, Los Ticos Paleteros, Los Hermanos, Paleteca e Los Primos – com lojas guarnecidas com mesas, cadeiras e filas enormes.

Morango com leite condensado é um dos hits da Los Paleteros. Foto: DivulgaçãoAbacaxi com pimenta da jamaica, refrescância e sabor na Los Paleteros. Foto: DivulgaçãoO chá de hibisco, conhecido no Caribe como Àgua da Jamaica, aliou-se à framboesa no picolé de verão dos Los Paleteros . Foto: DivulgaçãoO clássico Romeu e Julieta foi parar no palito na sorveteria Los Paleteros. Foto: DivulgaçãoA mesma rede também levou a mousse de maracujá para as paletas. Foto: DivulgaçãoNa Paleteca uma das apostas é a paleta de coco, recheada com beijinho (leite condensado e coco) . Foto: DivulgaçãoO docinho feito a partir do leite em pó virou sorvete na Paleteca, onde foi batizado Ninho. Foto: DivulgaçãoA paleta de leite ganhou ainda versão recheada com creme de chocolate com avelã na Paleteca. Foto: DivulgaçãoNo Chocomenta, da Paleteca, o recheio de calda de chocolate meio amargo faz a alegria. Foto: DivulgaçãoLa Pasíon, sorvete de chocolate suíço recheado com mashmallow de maracujá, é uma das novidades da Los Ticos Paleteros. Foto: Divulgação / Henrique PeronO sorvete de tapioca recheado com leite condensado, batizado La Novia, é outra aposta da Los Ticos Paleteros para o verão. Foto: Divulgação / Henrique PeronPara se refrescar sem pesar na consciência, a Los Ticos Paleteros traz versão detox batizada De La Tierra, com laranja, cenoura e beterraba. Foto: Divulgação / Henrique PeronA paleta Maya, feita com sorvete de paçoca é uma das ofertas da Los Ticos Paleteros. Foto: Divulgação / Henrique PeronNa sorveteria Los Ticos Paleteros, a versão de kiwi traz grandes fatias da fruta. Foto: Divulgação / Henrique PeronCaipirinha no palito é a aposta do Los Primos paleteria. Foto: DivulgaçãoO licor de marula foi para o palito na peleteria Los Pirmos. Foto: DivulgaçãoBiscoito wafer de chocolate é um dos hits de verão da paleteria Los Primos. Foto: DivulgaçãoA Los Primos ainda tem versão de biscoito de chocolate com  recheio de baunilha. Foto: DivulgaçãoPasta de amendoim e paçoca se combinam na paleta da Los Primos. Foto: DivulgaçãoA versão melancia com limão é um dos hits da Los Hermanos. Foto: DivulgaçãoFrutas vermelhas com iogurte é uma das apostas da Los Hermanos para o verão 2015. Foto: DivulgaçãoPaleta de merengue: um dos sucessos da Los Hermanos. Foto: DivulgaçãoManga com pimenta traz um toque exótico à paleta da Los Hermanos. Foto: DivulgaçãoRefrescância na paleta de limão da Los Hermanos. Foto: DivulgaçãoFartura de goiabada na paleta Romeu e Julieta da Los Hermanos. Foto: Divulgação

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As paleterias, como são chamadas as sorveterias especializadas no assunto, têm a proposta de servir as paletas usando os ingredientes em sua melhor forma: a mais natural possível. Na receita, pedaços inteiro de frutas são combinados com leite, leite condensado ou chocolate. Açúcar? Só se houver necessidade. Já os conservantes e corantes ficam de fora desta fórmula mágica para aliviar o calor.

Entre as opções mais famosas estão morango com recheio de leite condensado, kiwi, coco com coco ralado e iogurte com frutas vermelhas. Mas como a critividade fica ainda mais aguçada no verão, sabores mais exóticos também podem ser encontrados, caso do sorvete de caipirinha, wafer de chocolate, melancia com limão, manga com pimenta e Romeu e Julieta. Veja na galeria algumas novidade e hits de algumas paleterias brasileira, onde as versões podem ser encontradas por valores que vão de R$ 6 a R$ 9,50. 

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