Aprenda a fazer três drinques com cachaça

Por Rafael Bergamaschi , especial para o iG São Paulo |

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Passo a passo ensina coquetéis com a bebida que vão muito além da caipirinha de limão

“Cachaça combina com... caipirinha!” Esta parece ser a resposta padrão dos brasileiros em relação ao que vai bem com o destilado de cana-de-açúcar. Por mais que o nosso drinque nacional e suas variantes caiam, realmente, muito bem com a bebida, existem outras boas opções. “A cachaça é muito versátil, dá para fazer várias combinações interessantes.”, explica Herbie, sócio da DrinkDesign.

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A pedido do iG Receitas, o mixologista criou três coquetéis originais com cachaça. O Red Summer leva suco de maçã e cranberry no preparo. O Chilly Friday tem toque de pimenta e é feito à base de maracujá. O Cachaça Punch é um drinque de jarra frutado, perfeito para reuniões com os amigos. Confira as receitas e faça sucesso na próxima festa:

Red Summer: 50ml de cachaça, 15ml de xarope de groselha, 60ml de suco de maçã com cranberry, meio limão e um punhado de hortelã. Foto: Edu CesarCorte o limão em seis pedaços, descartando a parte branca para não amargar. Foto: Edu CesarAdicione três pedaços de limão à coqueteleira. Foto: Edu Cesar...um punhado de hortelã.... Foto: Edu Cesar... e 15mL de xarope de groselha . Foto: Edu CesarMacere tudo . Foto: Edu CesarAdicione, então, 50  mL de cachaça.... Foto: Edu Cesar... e 60 mL de suco de maçã com cranberry. Foto: Edu CesarColoque uma pá cheia de gelo. Foto: Edu CesarBata tudo com a coqueteleira. Foto: Edu CesarPara a montagem, coloque um ramo de hortelã em um copo longo e encha-o com gelo. Foto: Edu CesarCoe duplamente a bebida e despeje-a no copo. Foto: Edu CesarDecore com duas fatias de maçã e um pouco de groselha. O Red Summer é um coquetel docinho e refrescante, perfeito para as tardes quentes de verão. Foto: Edu CesarChilly Friday: 2 conchas de maracujá, 50ml de cachaça, uma pimenta-dedo-de-moça, 2 colheres (chá) de açúcar com baunilha e uma fava de baunilha. Foto: Edu CesarDeixe a taça gelando com um pouco de gelo. Foto: Edu CesarColoque as duas conchas de maracujá na coqueteleira . Foto: Edu CesarCorte duas tirinhas bem finas de pimenta.... Foto: Edu Cesar... e adicione-as à coqueteleira. Foto: Edu CesarCorte dois pequenos pedaços de baunilha... . Foto: Edu Cesar... e adicione à coqueteleira . Foto: Edu CesarColoque duas colheres (de chá) com açúcar na coqueteleira. Foto: Edu CesarMacere bem. Foto: Edu CesarAdicione 50mL de cachaça.... Foto: Edu Cesare uma pá com gelo. Foto: Edu CesarBata com a coqueteleira. Foto: Edu CesarDescarte o gelo que estava na taça e despeje a bebida, coando duplamente . Foto: Edu CesarFaça um corte na pimenta.... Foto: Edu CesarE coloque-a na borda da taça para decorar. Foto: Edu CesarComplexo, o Chilly Friday é um drinque para ser consumido à noite, antes do jantar ou em um coquetel com amigos. Foto: Edu CesarCachaça punch: oito rodelas de laranja, oito morangos, uma carambola, 30 folhas de hortelã, 250 ml de cachaça, 40 ml de xarope de laranja e água gaseificada sabor limão. Foto: Edu CesarFatie a laranja... . Foto: Edu Cesar... os morangos.... Foto: Edu Cesar... a carambola.... Foto: Edu Cesar... e o limão. Foto: Edu CesarForre o fundo da jarra com algumas fatias de laranja . Foto: Edu CesarAdicione uma pá de gelo. Foto: Edu CesarColoque, então, metade dos morangos fatiados.... Foto: Edu Cesar... um punhado de hortelã.... Foto: Edu Cesar... metade da carambola.... Foto: Edu Cesar... e metade do limão. Foto: Edu CesarAdicione a cachaça.... Foto: Edu Cesar... e o xarope de laranja. Foto: Edu CesarColoque mais uma pá de gelo. Foto: Edu CesarColoque o restante das frutas e o que sobrou do hortelã. Foto: Edu CesarComplete com água gaseificada sabor limão. Foto: Edu CesarMexa com uma bailarina. Foto: Edu CesarO cachaça punch é refrescante, ideal para receber os amigos em casa. Os coquetéis são criações da DrinkDesign e foram executados pelo bartender Ed Medeiros. Foto: Edu Cesar

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