Cardápio sem carboidratos

Por Ana Lucia Silva , iG São Paulo |

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Livro apresenta 300 receitas para quem quer emagrecer usando a dieta Dukan

Divulgação
"Receitas Dukan" (editora BesSeller), ideia para seguir firme e forte no regime do Dr. Pierre Dukan

O nutrólogo francês Pierre Dukan ficou famoso com os livros que explicam a sua polêmica dieta, baseada em uma alimentação focada nas proteínas e sem carboidratos (exclusão total na fase inicial). As publicações viraram "best sellers", ainda mais quando celebridades, como Kate Middleton e Jennifer Lopez,  aderiram ao regime restritivo.

Agora o médico lança o livro "Receitas Dukan - Minha Dieta em 300 Receitas" (editora BestSeller, R$ 32) para ajudar os seguidores da dieta. Luiza Nadal, adepta do sistema e criadora do grupo Dukanianas, assina 40 delas na versão brasileira do livro.

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A receita do sucesso do regime também está na criatividade para manter um menu sem usar ingredientes tão presentes na cozinha do dia a dia. Sem arroz, macarrão, farinha ou batata é preciso imaginação para manter uma combinação interessante com ovos, queijos magros e cortes de frango, carne e peixe. Para quem já passou da fase inical (conhecida como a fase de ataque), alguns alimentos são liberados e facilitam um pouco a missão, como farelos de cereais e cacau em pó.

Ficou curioso? Quer testar as receitas e provar um dia de Dukan? Confira abaixo um cardápio completo com algumas opções do livro. Teste e conte par ao iG Receitas o que você achou.

Thinkstock/Getty Images
As panquecas podem receber recheios variados, como atum, salmão e presunto


Café da manhã
PANQUECAS
Café com leite para acompanhar

Lanche
BOLO PREGUIÇA

Almoço
FILÉ DE BADEJO À MODA INDIANA
ou
FILÉ À CASSAROLA
ou
FRICASSÉ À MODA DA MARTINICA

Lanche
ROSQUINHAS DE CANELA

Jantar
PIZZA DE ATUM
ou
QUICHE
ou
NHOQUE DE RICOTA E ESPINAFRE
MOUSSE DE IOGURTE COM CANELA

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