Aprenda a fazer as pizzas do Faustão

Livro do apresentador traz dicas de preparo e receitas criativas. Veja o passo a passo da pizza sabor carne seca com abóbora

Giovanna Tavares , iG São Paulo |

Veja o passo a passo da pizza de carne seca com abóbora do Faustão. Foto: Divulgação250g de carne seca desfiada, 12 lascas de abóbora grelhadas, 100g de creme de abóbora,  2 colheres (sopa) de queijo minas ralado, 1 cebola fatiada e dourada,  sal, coentro e azeite extravirgem. Foto: DivulgaçãoAo invés de molho de tomate, cubra a massa da pizza com o creme de abóbora. A seguir, coloque o queijo minas ralado e a carne seca desfiada. Foto: DivulgaçãoFinalize com a cebola fatiada e decore com as fatias de abóbora grelhadas. Leve para assar até que as bordas fiquem douradas.. Foto: Divulgação"Pizza do Faustão", por Massimo Ferrari, Ed. Globo Estilo. Foto: Divugação

Há trinta anos, pelo menos uma vez por semana, o apresentador Fausto Silva, do "Domingão do Faustão", brinca de pizzaiolo e prepara redondas para amigos e familiares. Algumas delas podem ser conferidas no lançamento "Pizza do Faustão", livro que reúne 51 receitas ilustradas, divididas entre salgadas e doces clássicas, aperitivos, inventadas e dos famosos.

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Por trás das receitas, está o chef Massimo Ferrari, da rotisserie paulistana Felice e Maria. Além de preparos passo a passo, o livro traz dicas para obter uma massa crocante, o molho de tomate no ponto certo e outros 12 "mandamentos essenciais a uma pizza de sucesso".

Pizza do Faustão, de Fausto Silva e Massimo Ferrari, Editora Globo Estilo (160 págs, R$ 48)

VEJA A RECEITA NA ÍNTEGRA: PIZZA DE CARNE SECA COM ABÓBORA

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