Cardápio de domingo: pratos de São Paulo

Faça um menu inspirado no Estado que reúne influências do mundo inteiro

Ana Lucia Silva , especial para o iG São Paulo | 24/06/2012 07:00:00

Getty Images
Ponte Estaiada é o mais recente cartão-postal de São Paulo

Multicultural. São Paulo é assim, uma mistura só. A gastronomia caipira se encontrou com as tradições de imigrantes do mundo inteiro e também com o tempero e os sabores de todas as regiões do Brasil. Os chefs, por sua vez, trouxeram as técnicas mais refinadas para fazer companhia às receitas caseirinhas e o resultado foi uma gastronomia diversificada e criativa com sotaques variados.

Dá para encontrar comida de diversos países pela cidade. E ainda tem prato que nasceu em São Paulo e as pessoas juram que são de outro lugar, como o polpetone: prata da casa com fama de italiana. Tudo isso instalado em uma metrópole que nunca para e que adora comer.

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O iG Comida fez uma seleção de receitas tradicionais de São Paulo que não podem faltar, como o virado à paulista, o pastel de feira acompanhado de caldo de cana, uma bela massa ou um bauru quentinho. Sem falar no temaki, no fast food, na pizza...e no café que termina (ou pode começar) tudo.

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